熟成した夏鹿のソテー3種のソースで


三度に分けてソテーして休ませるを繰り返してロゼに仕上げています。

ソースは人参とラズベリーとスーゴディカルネで。

#熟成夏鹿 #奈良熟成肉 #エアーズロックステーキ