飛騨七里牛の40日熟成完了。
柔らかさ、香り、脂の軽さ、甘み、流石の仕上がりです。
外ももでこれだけの品質を出せるとコスパも最高でご提供出来ます。

あと半分は40日で捌く予定。10日の熟成期間での違いを確認します。

オマール海老の美味しさを堪能していただけます。
要予約。

自分が取り組んでいることの確認と、新たな情報を仕入れに！
自信につながりました。