月別アーカイブ: 2018年9月

只今の熟成肉

《熟成黒毛和牛外モモ》

100g¥1680

9日間熟成。

ネットリしっとりの食感。

しっかり休ませながら焼き上げてからタリアータに。

しっかりと濃厚な旨味を楽しんで頂けます。

◇今回は健全な肉体作りの秘訣をお知らせします。

WINE×鉄板料理ば~るの厨房から。

「健康になると自分の意思で決める」

これが、健全な肉体を作る上で

まず知っておかなければならない秘訣です。

健康になろうと自分で決めれば、

その分だけ健康になれます。

精神面、感情面、スピリチュアルな面が

肉体に大きく影響します。

私は人生に積極的に取り組んでいると自分で評価しています。

自分の健康を、他の誰かに任せるのではなく

(たとえ医者であっても)、

100%自分が責任を負わなければいけません。

自分の心と日ごろの習慣が肉体を作り、

または肉体を傷つけています。

最近行われた研究では、

体内には肉体を作るパワーがありますが、

それと同時に、自分の弱点や病気を

克服する力もある事が分かりました。

いつでも何かが変化しています。

だから、自分の習慣や思考を変化させようと決心するのです。

そうすると健康で、活力のある、強い肉体をいつも作る事ができます。

物事に対する自分の姿勢、感情、

スピリットと病気には関係性があります。

肉体、心、スピリットがノーマルな状態であるのが健康。

これを自覚することが大切です。

年をとれば病気になるのも当たり前だと

世間の人は言うかもしれません。

でも誰一人として、それが当たり前だと証明してはいません。

そうは言っても、体力の低下、不眠、

倦怠感を時折感じたり、健康不安がある。

だから先ほどのマインドとボディーの考え方は

どうも信じなれないと思うかもしれません。

でも、心を強く持ってください。

健康な肉体作りの秘訣はマインドと

ボディーとスピリットをいかに結びつかせるか。

それに対する常日頃からの努力と、その内容によって決まります。

Dr. ディーパック・チョプラの著書「パーフェクトヘルス」には。

「自分の肉体を細胞と組織と臓器の集合体だと考えてはいけない。

常にぶくぶくと湧き上がるインパルスが肉体を作り、コントロールしている。

肉体とは静かなる知性の流れだと考えよう。

そして、そのレベルに達すると、

ふと思っただけで肉体の何かを変化させることができる」

と書いてあります。

そして、肉体の細胞は知的であるとも書いています。

人間の肌は5週間おきに生まれ変わります。

硬く頑丈だと思われている頭蓋骨も、

実は3ヵ月ごとに、胃の粘膜は5日毎に新しくなっています。

見た目は何も変わっていないようでも、

実際は新しい細胞に入れ替わっています。

毎年、体内にある原子のなんと98%が入れ替わっています。

皆さんの健康に対する意識レベルを高めていただきたい。

そんな思いでこんな話を今回は皆さんにお届けしました。

私たちは、自己責任で自分の

思考ソフトウェアを変えなければいけません。

いつまでも健康でいたいと思いますよね!

そしたら自分の信念、態度や行動についても新しい判断をしなければいけません。

ついつい気楽な気持ちで

アンバランスな生活習慣をしてしまいがちです。

しかしそれが将来の病気につながります。

自覚しましょう。

お互いがんばりましょう!

追伸

今当店の熟成庫では健康的なお肉が時を積み重ねています。

美味しいお肉を食べてストレスフリーってのは如何ですか?

《熟成サーロインと肩ロースのソテー盛り合わせ》200g ¥1980

《熟成黒毛和牛外モモのソテー》

120g ¥1680

※次はザブトン(肩ロースの一番柔らかいところ)を熟成予定です。