【熟成ヘレ肉のロッシーニ風】


やっぱり肉料理の最高峰です。

熟成をかけたブラックアンガスのヘレとしっかりボリョームのあるフォワグラを重ねて、マルサラワインソースとトリュフで仕上げます。

大変リピートが多い贅沢な料理です。