【熟成ヘレ肉のロッシーニ風】 2019年10月16日お知らせyamatotakada やっぱり肉料理の最高峰です。 熟成をかけたブラックアンガスのヘレとしっかりボリョームのあるフォワグラを重ねて、マルサラワインソースとトリュフで仕上げます。 大変リピートが多い贅沢な料理です。