夏鹿の熟成開始 2019年7月17日お知らせyamatotakada 発注していた夏鹿をとりに川上村へ! 早速熟成庫で熟成スタート。 背肉は別に一旦真空にかけました。 10日ぐらいで熟成かわ完成予定です。 #奈良熟成肉 #エアーズロックステーキ #奈良ジビエ