そ🔶スペイン生ハム“ハモン・セラーノ・エンブラ”

目の前でカットする生ハムは香りとしっとりしなやかさが最高です。
特にイタリア制の専用スライサーで薄～くひくとフワッと仕上がって万人の舌を唸らせます。
今回紹介のこの生ハムは、未経産のメス豚のモモを使った濃厚なタイプ。
熟成は18カ月です。
パルマ生ハム12カ月と合わせて只今ご提供中です。
ワンプレート1080円です。