【毎月第4月曜日はシェフのチャレンジコース】
先月28日は第二回チャレンジコースの日でした。
1皿目・・フォワグラのトーションと熟成赤牛と柿のタルタル
2皿目・・熟成牛のファゴッティーノ、生ハムと茸、チーズ包み焼き
3皿目・・海老と熟成牛ソーセージのポトフ仕立て
多くのご常連様にお越し頂き何とか成功だったと思います。
次回は11月25日月曜日です。
【毎月第4月曜日はシェフのチャレンジコース】
先月28日は第二回チャレンジコースの日でした。
1皿目・・フォワグラのトーションと熟成赤牛と柿のタルタル
2皿目・・熟成牛のファゴッティーノ、生ハムと茸、チーズ包み焼き
3皿目・・海老と熟成牛ソーセージのポトフ仕立て
多くのご常連様にお越し頂き何とか成功だったと思います。
次回は11月25日月曜日です。
【飲み放題付きエアーズロックコース】15名様〜 6000(税込)
・切り立てパルマ生ハム
・旬の露地物野菜サラダ
・エアーズロックステーキお一人様200g
・バゲット&ガーリックポテト
・ピッツァマリゲリータ
・本日のおすすめパスタ
・お口直しのシャーベット
【飲み放題付き熟成肉コース】10名様〜 8000(税込)
・切り立てパルマ生ハム
・前菜わ盛り込んだイタリアンサラダ
・エアーズロックステーキ
・高級オマール鉄板ソテー
・函館特大スルメイカステーキ
・本日のおすすめパスタ
・フレンチトーストアイスクリーム添え
【プレミアムドリンク付きエアーズロック忘年会コース】5000(税込)
・前菜の盛り合わせ
・旬の露地物野菜サラダ
・エアーズロックステーキお一人様200g
・バゲット&ガーリックポテト
・ピッツァマリゲリータ
・本日のおすすめパスタ
・プレミアムドリンクお一人様二杯
【プレミアムドリンク付き熟成肉忘年会コース】7000(税込)
・前菜の盛り合わせ
・旬の露地物野菜サラダ
・自家製熟成肉
・ピッツァマリゲリータ
・本日のおすすめパスタ
・プレミアムドリンクメニューからお好きな二杯
《プレミアムドリンクメニュー》
本日のクラフト生ビール4種から
樽生スパークリングワイン
黒ラベル中瓶
チューハイ各種
ジムビームハイボール
ワイン赤白
カクテル各種
焼酎
ノンアルコールカクテル各種
自家製ジンジャーエール
フルーツパンチ
烏龍茶
ソフトドリンク各種
いつもありがとうございます😊
明日は祝日にて本来休みですが、営業させていただきます。
ご来店のお客様には、
【黒枝豆のペペロンチーノ】
を一皿プレゼント!🎁
⚠️写真は取れたての枝豆です。
ペペロンチーノではございません。
今注目のクラフトビールとピッタリではございませんか!
(因みに私は明日雨の中ゴルフに行った後店をオープンします!)
お待ちしてま〜す!
10月22日(火曜日)は営業致します。
宜しくお願いします🙇♂️
今年とれたての日本産ホップを使用したクラフトビール「ホップフェスト」。
今年はスプリングバレーブルワリー(SVB)と常陸野ネストビールの2ブルワリーの2種です。
言わばビールのヌーヴォーですね!
で、このクラフトを期間内にご来店の会員様に一杯プレゼント!
お待ちしていま~す。(^人^)
期間:11月17日(木曜日)~11月19日(土曜日)
📞0745533586
WINE×鉄板料理ば~る
やっぱり肉料理の最高峰です。
熟成をかけたブラックアンガスのヘレとしっかりボリョームのあるフォワグラを重ねて、マルサラワインソースとトリュフで仕上げます。
大変リピートが多い贅沢な料理です。
低温調理で仕上げました。
まだ改善点はありますが、手作り感がありシットリと美味しかった。
サラダ仕立てで提供致しました。
【本日のクラフトビール】
・496(甘み苦味酸味の究極のバランス)
・東京ホワイト(フルーティ&シャープ。まるでシャンパン)
・ブルックリンディフェンダー(トロピカルな香りとしっかりとしたホップ感)
・水曜日のネコ(小麦の柔らかい味わいと甘酸っぱいフレーバー)
ほぼ毎日オススメが変わります!
ただ今大人気です!
新たに仕込んだソーセージです。
今回は仔牛のトリッパ(ハチノス)を
合わせています。
ハチノスのクニュっとした歯切れ感があります。
背脂を控えて熟成肉の味を前面に出しました。