月別アーカイブ: 2018年10月

やっと追いつきました!

ご注文が殺到してしまい、追いつかなかった熟成肉は順調に育っています。

そこで、

【新たな三周年記念コース】

・熟成肉とカツオ出汁のスープ

・熟成スモークビーフと生サラミ

・旬の野菜サラダ

・目の前で切り出すパルマ生ハム

・本日の熟成肉2プレート

・おまかせパスタ又は

    熟成にく出汁茶漬け

・季節のフルーツとアイスクリーム

通常価格5000→三周年記念価格3900

追伸

さりげなく書いている生サラミ。

私がイタリアに研修に行っていた時に感動したサラミです。

熟成庫で二ヶ月寝かして出来上がりました。

最高の仕上がりです!

ワインが進む!

ご予約は、

📞0745533586

または

LINEにて。

[只今の熟成肉]

(ブラックアンガス)

    ・三角バラ

    ・サーロイン

(北海道交雑牛)

    ・トモサンカク

    ・トウガラシ

(オーストラリア)

    ・ヘレ

WINE×鉄板料理ば〜る

オーナーシェフ辻合重光

🔸深〜くお詫び申し上げます

🔸深~くおわびいたします。

先日三周年の記念コースをリリースしました。

しかし三連休と先のご予約でご注文が集中してしまい、

〝熟成が追いつきませ~~ん〟

深くおわびいたします。m(_ _)m

したがって只今のご予約可能数を13食とさせていただきます。

ただ、次の熟成牛は庫内ですくすくと育っています。

今月中に間に合えばいいのですが。

[黒毛和牛]

・外モモ

[北海道交雑牛]

・三角バラ

・トモサンカク

[オーストラリア

ビーフシティ]

・ウチモモ

[オーストラリア

グラス牛]

・ヘレ

【三周年記念熟成肉盛りコース】

・熟成スモークビーフ

・香り良く脂がとろける

切り立てパルマ生ハム

と露地物季節野菜

のサラダ

・自家製熟成牛を

ていねいにシットリと

仕上げた盛合わせ

・ガーリックポテトと

フランスパン

・本日のおまかせパスタ

または、

熟成肉の出汁茶漬け

・季節のフルーツを盛った

アイスクリーム

通常4500→3700(税別)

注:今月限りでかつ

完全予約制です。

📞0745533586

またはLINEにて

WINE×鉄板料理 ば~る

店主 辻合

今月3周年を迎えて!

今日はちょっと特別なお知らせです。

実は当店、あなたが支えてくれたおかげで3周年を迎えることができました。

しかし早いものですねえ!

がむしゃらにやってきただけの私ですが来年は還暦ですよ!

ということは、来年は還暦のイベントもできますね!

ま、わたくしごとは置いといて。

◆ところで、先月から奈良初の専用システムを導入して取り組んでいる熟成牛。

というか私はこれに賭けているのですが。

10月はこの熟成牛のコース。

《自家熟成肉盛りコース全7品》通常4500円を

3周年特別割引価格3700円

で、ご提供したいと思います。

あなたにはぜひ味わってもらいたいという私の想いがこもったコースです。

事前のご予約制にて承ります。

℡ 0745533586

または、このLINEにて。

【ただいまの熟成牛】

〔ブラックアンガス牛〕

・ザブトン(肩ロースの一部)

・サーロイン

〔黒毛和牛〕

・ナカニク(外モモの一部)