フレッシュのホワイトアスパラは当店の人気素材のひとつです。
シャキシャキとした食感と柔らかな甘味のバランスが心地良い。
今回はミラノの定番料理を少しアレンジしました。
アスパラを鉄板で焼いて焦がしバターとトリュフ、半熟卵、切りたての生ハムをあしらいました。
半熟の黄身をからめて召し上がっていただきます。
渾然一体となってお互いを引き立て合っています。
フレッシュのホワイトアスパラは当店の人気素材のひとつです。
シャキシャキとした食感と柔らかな甘味のバランスが心地良い。
今回はミラノの定番料理を少しアレンジしました。
アスパラを鉄板で焼いて焦がしバターとトリュフ、半熟卵、切りたての生ハムをあしらいました。
半熟の黄身をからめて召し上がっていただきます。
渾然一体となってお互いを引き立て合っています。