熟成肉の新メニュー。《骨付きリブロース》赤身熟成の最も良いところを出せました！骨付きなので1ブロックは700gオーバーです。ご予約で賜りたいと思います。
17円/gです。

人気の熟成肉ラザニアを仕込みました。
ベシャメル、熟成肉の煮込み、茸のコンフィ、パルメザンチーズ、生ハムを重ねてバットで焼いてからカットし、モッツァレラチーズを乗せて焼き上げます。

自然農の新たな畝立て。
この畑は休耕地で100坪ほどありますが借りることが出来たので、今、秋植えを目指して畝づくり。
不耕起栽培でやります。
時間ばかかると思いますが。