本日捌いたA5黒毛和牛のうちももです。
40日熟成。
かなり綺麗な刺しが入って質感も目の詰まったしっとり。
私はこのランクの内ももが赤身と刺しのバランスが良くて一番好きです。
試食が楽しみです。
熟成A5黒毛和牛うちもも
奈良・大和高田市「WINE×鉄板料理 ば～る」公式ブログ
奈良県大和高田にある肉バル「WINE×鉄板料理ば～る」。柔らかくて濃厚なエアーズロックステーキをワインと共に。宴会、女子会、ご家族でお楽しみください。
本日捌いたA5黒毛和牛のうちももです。
40日熟成。
かなり綺麗な刺しが入って質感も目の詰まったしっとり。
私はこのランクの内ももが赤身と刺しのバランスが良くて一番好きです。
試食が楽しみです。