お知らせ

お祝いのポルケッタ

『お祝いの料理ポルケッタ』
歓送迎会コースに登場します。
もともとは子豚の丸焼きだったのですが、今ではイタリア全土でお祝いの席などで特別なメニューとして登場する料理です。
ハーブや香辛料、当店では茸も使いますが、オーブンでじっくりとローストします。
外側はパリパリ、中はジュワーっとジューシーに仕上がります。
さすが大和ポークは最高の味わいです。
特筆なのが一緒にローストするジャガイモです。
旨味を吸ってふっくらと濃厚な味わいに変身。
私はジャガイモ料理で最高のものだと思います。
是非お試しあれ!

【2ドリンク付き歓送迎会コース】
・メインはポルケッタもしくはエアー
 ズロックステーキを選べます
・完全ご予約制で4名様~
・3杯目からのドリンクは通常価格の
 半額
       6980円(税込み)

【プレミアムドリンク飲み放題
歓送迎会コース】
・メインはポルケッタもしくはエアー
ズロックステーキを選べます
・完全ご予約制で4名様~
・ドリンクラストオーダー 2時間
10000円(税込)

いずれのコースも
前菜、露地物野菜サラダ
パン、マッシュポテト、パスタ、アイスクリームが付きます。

“プレミアムドリンク”
・自然派ワイン(赤、白、泡)
・プレミアムウイスキーハイボール
・カクテル各種
・フレッシュフルーツノンアルコールカクテル
・生ビール
・酎ハイ
・ノンアルコールスパークリング

新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。
今年ももっともっと喜んで頂ける料理を作って参りたいと思います。
そしてお客様との絆作りをより深めて行きたいです!
64歳料理人まだまだ頑張ります!
WINE×鉄板料理ば〜る
〜鉄板肉料理専門店とナチュラルワイン〜
〠6350072
奈良県大和高田市有井58-1.106
📞0745-53-3586
HP https://www.yamatotakada-baru.com/sp/
mail [email protected]
営業時間:ディナー17時〜23時(LO22時)
定休日:毎週火曜日
カード、paypay決済可
座席:4人がけテーブル4宅、6人がけテーブル1宅、カウンター4席
駐車場:共有で16台

プレミアム飲み放題コース

【忘年会や各種パーティに!プレミアムドリンク飲み放題付きエアーズロックステーキコース】¥10000(税込)

飲み放題といえばありきたりなドリンクメニューになりがちです。そこでお酒もこだわりたいという方向けの飲み放題コースをご用紙いたしました。今すごく注目されている自然派ワインなどプレミアムなドリンクでお楽しみいただきます。

・生ハムなど盛り合わせ
・山盛りキャベツと野菜のサラダ
・赤身の旨味を楽しんでいただくエアーズロックステーキ
(お一人様250g)
・マッシュポテト
・ごはんまたはバゲット
・スパゲッティトマトソースまたはペペロンチーニ
・フレンチトーストアイス添え
[飲み放題]
・ナチュラルワイン白、赤、泡、甘口白・生ビール ・ハイボール(イチロー、ニッカセッション、グレンモーレンジオレンジ ・オールドパーホワイト等)
・チューハイ各種 ・カクテル各種(ジントニック、モスコーミュール、スプモーニ、
カシスソーダ、キールロワイヤル、アップルブレイク、カンパリ系等)
・ウイスキー各種
・ソフトドリンク、ノンアルコールカクテル各種(自家製ジンジャエール、シャーリーテンプル、フルーツパンチ、白ブドウスパーク、マンゴージュース、クランベリージュース等)

飲み放題は90分でラストオーダーとさせていただきます。

ば〜るテイクアウトメニュー

【前菜】

・熟成牛スジのローマ風トマト煮込み                   690

・切りたてパルマ生ハム                         1280

・熟成牛スモークビーフ(ジャーキー)                  500

・真たこのマリネ、ガリシア風                      1180

・大和野菜のバーニャカウダ      980

・鶏レバーとポルチーニ茸のカナッペ                   690

・前菜の盛り合わせ                          2980~

【メインディッシュ】

・エアーズロックステーキ(300グラム以上のオーダーでお願いします。) 10円/1g

・サーロインステーキサンド(ステーキ180g) 2580

・熟成黒毛和牛のあら切りハンバーグ                   1690

【ピザ】

・マルゲリータ                              980

・ミックス(ソーセージ、生ハム、トマト、サラミ)             1290

・アンチョビとガーリックのマリナーラ                   980

・青とうがらしとバジルの辛いピッツァ“ば~る風”             980

【パスタ】

※簡単に仕上げれるようにソースと麺を別にパッケージしています。

ソースをフライパンで温めてから塩湯がき(沸騰してから約20秒)したパスタと

和えてください。

・熟成牛の煮込みソース                          1180

・粒ウニのクリームソース                        1690

・ベーコンのトマトソース“アマトリチャーナ”               890

・トリュフのクリームソース生タリアテッレ 1290

【etc】

・熟成牛スジとたっぷりの大和野菜のスープカレー              1080

・熟成牛スジのガーリックライス                      700

〒635-0072

大和高田市有井58-1

受付時間12時~15時 ☎090-3710-7755

15時~18時 ☎0745-53-3586

定休日:毎週火曜日、第一第三月曜日

Hp http://www.yamatotakada-baru.com/

代表:辻合重光

貸し切りOK!飲み放題付きコース

【貸し切りOK!飲み放題付きエアーズロックステーキコース】

※要予約、15名様~ 6000(税込み)

・切り立てパルマ生ハム

・鶏レバーとポルチーニ茸のカナッペ

・フレッシュモッツァレラチーズのバジルソース

・ホワイトアスパラと旬の露地物野菜サラダ

・熟成牛スジのアヒージョ、ローマ

・バゲット

・エアーズロックステーキお一人様200g

たとえば4名様でしたら800gの豪快でやわらかいステーキです。

オリジナルのソースも5種類を楽しんで頂けます。

・ピッツァマルゲリータ

・本日のパスタ

・お口直しのシャーベット

《貸し切りOK!飲み放題付き自家製熟成肉歓送迎会コース》

※12名様~ 要予約 8000(税込み)

・切り立てパルマ生ハム

・鶏レバーとポルチーニ茸のカナッペ

・フレッシュモッツァレラチーズのバジルソース

・ホワイトアスパラと旬の露地物野菜サラダ

・熟成牛スジのアヒージョ、ローマ風

・バゲット

・本日のシェフのおすすめ自家製熟成肉

(その日の熟成具合でよいものをチョイスさせていただきます。)

・ピッツァマルゲリータ

・本日のパスタ

・お口直しのシャーベット

{飲み放題メニュー}

・サッポロ黒ラベル瓶

・ハイボール

・ワイン赤&白

・チューハイ各種

・焼酎

・ソフトドリンク

オレンジジュース、白ブドウジュース、黒ブドウジュース、コーラ、ウーロン茶

プレミアムドリンク付き歓送迎会コース

【プレミアムドリンク付きエアーズロックステーキ歓送迎会コース】

※要予約4名様~

お一人様6000(税込)

・切り立てパルマ生ハム

・鶏レバーとポルチーニ茸のカナッペ

・フレッシュモッツァレラチーズのバジルソース

・ホワイトアスパラと旬の露地物野菜サラダ

・熟成牛スジのアヒージョ、ローマ

・バゲット

・エアーズロックステーキお一人様200g

たとえば4名様でしたら800gの豪快でやわらかいステーキです。

オリジナルのソースも5種類を楽しんで頂けます。

・ピッツァマルゲリータ

・下記よりお好きなパスタをお選びください。

・スパゲッティ熟成牛のミートソース

・青唐辛子とバジルの辛いトマトソーススパゲッティ

・ペペロンチーニGIGGI風

・有頭エビのスパゲッティ、クリームソースまたはペペロンチーニ

・ベーコンのトマトソーススパゲッティ

・鶏レバーとポルチーニのクリームソースのペンネ

・エビとジャガイモのジェノベーゼソース、スパゲッティ

・お口直しのソルベ

{歓送迎会コースドリンクメニュー}

お一人様2ドリンクお好きなドリンクを選んでいただけます。

・本日のクラフト生ビール四種から

・生スパークリングワイン赤白

・黒ラベル中瓶

・他ソフトドリンク各種

・他全メニューより1000円までのドリンクからお選びください。

お一人様につきプレミアムドリンク2品お選びいただけます。

《プレミアムドリンク付き自家製熟成肉歓送迎会コース》

お一人様2ドリンク選べます

※要予約4名様~

お一人様8000(税込)

・切り立てパルマ生ハム

・鶏レバーとポルチーニ茸のカナッペ

・フレッシュモッツァレラチーズのバジルソース

・ホワイトアスパラと旬の露地物野菜サラダ

・熟成牛スジのアヒージョ、ローマ

・バゲット

・本日のシェフのおすすめ自家製熟成肉

(その日の熟成具合でよいものをチョイスさせていただきます。)

・お好きな料理を人数に応じて下記よりお選びいただけます。

(3名様)1品

(4名様)2品

(5名様)2品

(6名様)3品

(7名様)3品

(8名様)4品

※それ以上の人数は上の人数の組み合わせで品数をご確認ください。

・お口直しのシャーベット

【お選びいただける料理】

・熟成牛のソーセージ

・辛い辛いソーセージ“チョリソー”

・有頭エビと茸のアヒージョ

・熟成牛スジのラクレットチーズグラタン

・熟成牛スジのゴルゴンゾーラ煮込み

・ガーリックライス

・熟成牛のスープグラタン

・熟成牛のミートソーススパゲッティ、トリュフ風味

・ペペロンチーニGIGGI風

・ベーコンのトマトソーススパゲッティ

・粒ウニたっぷりのクリームソーススパゲッティ

・青唐辛子とバジルの辛いトマトソーススパゲッティ

・ピッツァマルゲリータ

・ピッツァ4種チーズ

・熟成牛のラザニア

・ペンネ大和鹿の煮込みソース

・熟成牛と5種のピーマンのバスク風スープグラタン

・鉄板フレンチトーストアイス添え

{歓送迎会コースドリンクメニュー}

・本日のクラフト生ビール四種から

・生スパークリングワイン赤白

・黒ラベル中瓶

・他ソフトドリンク各種

・他全メニューより1000円までのドリンクからお選びください。

お一人様につきプレミアムドリンク2品お選びいただけます。

【ホワイトアスパラのカツレツミラノ風】

低温調理でコンフィにしたホワイトアスパラをミラノ風カツレツに仕立て、トリュフバターで仕上げました。

シャキッ、トロッとした食感と柔らかく心地良い甘みを楽しんでいただきます。

ソービニヨンブラン、ふくよかさとキレを合わせ持ったような白ワインがピッタリです。

#フレッシュホワイトアスパラ #大和高田熟成肉 #エアーズロックステーキ