ワイン

肉を食べたいけれど

細引きと粗びきの大和牛のひき肉と大和ポークのひき肉を使い、朝挽きの鮮度を落とさないように氷温下で練り上げたハンバーグは肉肉しい旨味が口の中で爆発します。厳選したごはんと合わせると病みつきに！

人気メニュー

※以下は一例です。季節や仕入れによってはご用意できない場合もございます。
※ARSコース・熟成肉コースに追加でご注文も可能です。

漬け卵ローストビーフ丼
1,480円

低温調理でしっとりとやわらかく火を入れたローストビーフと醤油ベースで数種の香味野菜が香るオリジナルソースに漬け込んでネットリとした卵黄で丼にしました。ヨーグルトソースがサッパリとさせてくれます。

ローストビーフ丼

熟成肉の赤ワイン煮込みソース生パスタ
1,480円

たっぷりの赤ワインで煮込んだソースは濃厚な旨味があります。淡路麺業さんの生タリアテッレがその旨味をしつかりと受け止めて満足感が頂点に。

生パスタ

有頭工ビと茸のアヒージョ
1,480円

当店の人気メニューのひとつ。濃厚な旨味が染み出たスープをバンに漬けて食べると海老の香りが鼻を突き抜ける。白ワインと合わせると旨味が何倍にも膨らみます。

アヒージョ

DESSERT

鉄板フレンチトースト アイス添え
単品でのご注文　760円

特製ソースに一昼夜漬け込んだバゲットをラム酒でフランベ。バニラアイス、ラズベリーを散りばめました。
アイスを溶かしながら、ラズベリーを
アクセントにして至福の時間を！

アラカルト

※以下は一例です。
季節や仕入れによってはご用意できない場合もございます。

カルパッチョ

熟成肉のカルバッチョ
1,980円
当店の熟成肉は店内の専用熟成庫でじっくり40日間寝かせて仕上げます。召し上がっていただくと、ネットリと舌にまとわりつく食感を楽しんで頂けます。鉄板で表面をたたいてから薄くのばしています。バジルと青唐辛子のソースをアクセントにして楽しんで頂きます。

その他アラカルト

北海道真タコのガーリックマリネ
1,280円
生ハム盛合わせ
1,480円
ローストビーフ
1,080円
ホワイトアスパラのソテー
～生ハムと半熟卵添え～
1,890円

かわいいおつまみ

本日のチーズ盛り合わせ
1,480円
リンゴとクリームチーズ
780円
オイルサーデンの香草パン粉焼き
780円
ゴルゴンゾーラとリンゴとハチミツ
880円
トマトとモッツァレラチーズ
890円
大和肉鶏とポルチーニ茸の
レバーペーストパテ
890円
自家製ピクルス
450円
殻付きアーモンド
450円

自家製ソーセージ

黒毛和牛と大和ポークのソーセージ
1,180円
辛いソーセージチョリソー
890円
40日間じっくり熟成をかけて30% の自由水を抜き、アミノ酸値を向上させ旨味を凝縮した黒毛和牛を使い、伝統的な仕込みでナチュラルなソーセージに仕上げました。

パスタ、ピザ

辛い辛いピッツァば～る風
1,280円
ピッツァマルゲリータ
980円
4種チーズのピッツァ
クワトロフォルマッジオ
1,480円
ベーコンのトマトソーススパゲッティ
（モチモチ生パスタに変更できます。+150円）
ジジ風ペペロンチーノ
890円
カルボナーラ
1,080円

ピッツァ

熟成肉屋さんのピッツァ
1,480円
※たっぷりの赤ワインで煮込んだ熟成肉をゴロゴロとトッピングしました。デンマークのマリポチーズとの相性に満足感は頂点へ。マリボチーズは外側が少し焦げたところがまたおいしい。

ドルチェ

鉄板フレンチトースト
780円
凍りブリュレ”カタラーナ”
650円
サラメチョコラート
650円
マチェドニアアイス
550円
アイス、シャーベット
400円

など

素敵なワインを

ソムリエ辻合がセレクトした
鉄板料理に合うワインも多彩に。
ご要望に応じて、おすすめの1本をご提案いたします。

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※表示価格はすべて税込み価格となります。

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