細引きと粗びきの大和牛のひき肉と大和ポークのひき肉を使い、朝挽きの鮮度を落とさないように氷温下で練り上げたハンバーグは肉肉しい旨味が口の中で爆発します。厳選したごはんと合わせると病みつきに!
※以下は一例です。季節や仕入れによってはご用意できない場合もございます。
※ARSコース・熟成肉コースに追加でご注文も可能です。
たっぷりの赤ワインで煮込んだソースは濃厚な旨味があります。淡路麺業さんの生タリアテッレがその旨味をしつかりと受け止めて満足感が頂点に。
有頭工ビと茸のアヒージョ
1,480円
当店の人気メニューのひとつ。濃厚な旨味が染み出たスープをバンに漬けて食べると海老の香りが鼻を突き抜ける。白ワインと合わせると旨味が何倍にも膨らみます。
特製ソースに一昼夜漬け込んだバゲットをラム酒でフランベ。バニラアイス、ラズベリーを散りばめました。
アイスを溶かしながら、ラズベリーを
アクセントにして至福の時間を!
※以下は一例です。
季節や仕入れによってはご用意できない場合もございます。