【熟成宮崎産黒毛和牛とも三角】 2019年11月13日お知らせyamatotakada Tweet 10日間の熟成で仕上げたとも三角。 しんたまの中では最も脂が乗る部位です。 写真は熟成庫から出した物と表面を削ったもの、そして仕上げたとも三角です。 サシは決して脂っこくなくサラッとしています。