日別アーカイブ: 2019年6月28日

🔹熟成ブラックアンガスプライム肩ロース

上がりました。

熟成期間18日。

プライムはアメリカの牛肉で最上級のランクてす。

リブロース寄りは柔らかくステーキカットで一人前200g。

他はローストビーフに仕上げました。

歩留まりも良くコストパフォーマンスの高い商品に出来ました。

脂の乗りもありコクがあり脂の旨味も楽しんで頂けます。