たっぷりの黒毛和牛と霧島山麓豚を赤ワインをふんだんに使って、じっくりと煮込みました。
仕上げはトリュフとパルメザンチーズ。
まず口に運んだ瞬間に官能的なトリュフの香りが・・・・。そして深いコクの肉をぐっと噛み締めると旨味が溢れだします。
たっぷりかけたパルメザンチーズとの相性は言うことばが見当たらない。
記憶に刷り込まれる体験になること間違いない！
WINE×鉄板料理 ば～る
奈良県大和高田市有井58-1
最寄り駅 近鉄大和高田駅より徒歩4分
営業時間 17時～24時(LO23時)
定休日 毎週火曜日 第三月曜日
TEL 0745-53-3586