すべてにおいて圧倒的!

エアーズロックステーキ

これを味わっていただかないとご来店いただいた意味がないと言っても過言ではないのが、この「エアーズロックステーキ」です。まずはその思わず笑ってしまう大きさ!次にひと口食べた瞬間の柔らかさ!肉の旨味!最後に食べ終わった後の満足感。見掛け倒しではないことを実感していただけるはず。セットなら2名様から、コースなら4名様からご注文可能ですので、ぜひ皆様お誘いあわせの上、この圧倒的な美味しさで盛り上がってください。

上質のオージービーフ

エアーズロックステーキで使われる肉は、上質の赤身肉・オージービーフ。特筆すべきはその赤身の旨味と柔らかさ。料理人歴40年の店主が今までに出会った数多くの肉の中でも群を抜いており、多くのお客様から「この大きさでこんなに柔らかい!」というお声をいただきます。また赤身肉でレア状態で焼き上げますので油のしつこさも少なく、女性のお客様でも無理なくさっぱり完食していただけます。

旨味を残したレア

美味しさの秘訣は焼き方にもあり!まずは強火で…はナンセンス。
最初から弱火で時間をかけて中からじっくり火を入れることで、水分と旨味が逃げず、
柔らかさを保ったまま一番美味しい状態で焼き上げることができます。

美しい赤身

ステーキ切り分け
ステーキ切り分け
ステーキ切り分け
ステーキ切り分け

ステーキ切り分け

美味しそうな焦げ目の中から現れる、鮮やかな赤身肉。
肉すべてに火を通さないからこそ、柔らかく、この大きさでも最後まで美味しく食べられます。また食べていただく際には、お客様の目の前でスタッフが食べやすく一枚一枚ていねいに切り分けます。

3種のオリジナルソース

オリジナルソース

赤トウガラシソース
唐辛子とニンニクが入ったスリラチャソースを使用。美味さと辛さを兼ね備えた肉にピッタリの万能ソース。
青とうがらしバジルソース
3つの中で人気No.1!これだけを持ち帰りたい!というお客様もいるほど。青唐辛子のピリッとした辛み、爽やかなバジルの香りはクセになります。
赤ワインソース
赤ワインにどろソースやカシス、しょうゆなどを加えた少し和風の味わい。ワインの甘酸っぱさは赤身肉に抜群に合います。

味わう方法

とにかくお腹いっぱい食べたい!

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